Nos vins La recherche de l'excellence

Osage

créé en 2003. L’idée directrice était d’exprimer l’excellence de nos meilleures parcelles. Cette exigence de qualité implique que nous n’en produisons pas tous les ans ; certains millésimes n’étant pas à « la hauteur » de nos attentes. La fermentation malolactique est réalisée en barriques neuves. L’élevage dure au moins 12 mois. Osage est un vin ample et puissant. Nous prenons soin de garder à ce vin toute son élégance avec un boisé fin et une extraction douce.

Château du Vieux Guinot

C’est le château historique de la famille, car il est notre propriété depuis 1729. Vin puissant avec des arômes de fruits rouges variables selon les millésimes, des finales d’épices. Elevage en fûts de chêne dont 50% de barriques neuves. Sols argilo limoneux.

Château Fourney

En 1955 Jean-Pierre Rollet achète le Château Fourney. Les sols limono-siliceux produisent des vins d’une excellente finesse au fruité très séduisant dans leur jeunesse accompagnés de tanins soyeux. L’élevage est fait en futs de chêne  dont 1/3 dans des barriques neuves.

Château Roc Saint Michel

dans la famille depuis début 19ème siècle.

Robe rubis sombre brillante. Nez de fruits rouges, bouche souple en attaque puis ample.

Petit Fourney

Chartreuse de Vieux Guinot

Château Grand Tertre

 Les sols sont argilo-calcaires. Dans ce secteur le merlot est largement majoritaire et représente environ 85% de l’encépagement. Les 15% restant sont plantés de cabernet franc.

L’élevage s’effectue sur staves pendant une période de 6 à 8 mois afin d’obtenir un mélange entre fruits rouges frais et notes toastées.