Château LA FOURQUERIE
Côtes de Castillon
Le Terroir
• Commune Gardegan 33350 (Gironde)
• Surface exploitée 6 hectares
• Nature du sol Argilo-calcaire
• Cépages Merlot 85 %Cabernet Franc 15 %
Des Vendanges …
• Récolte Fin septembre / début octobre
• Vinification Fermentation alcoolique en cuves inox thermoréguléesMacération de 2 à 3 semaines. Fermentation malolactique effectuée dans les mêmes cuves.
• Elevage 18 mois dont 12 mois en barriques pour 70% du volume
• Volume produit Environ 36 000 bouteilles 0,75 l.
… au Verre
• Caractères Du fruit et le fumet d'un boisage harmonieux
• Plats conseillés Gibier, viandes rouges rôties ou grillées, la plupart des fromages
• Température
idéale de dégustation
17° C. dans le verre
• Son Second Vin Château de la Grande Côte
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